Amigos, estaba en una libreria en Río de Janeiro cuando vi este libro fabuloso. Inmediatamente pensé en mi cuñado, que es Director de una fabrica de Quesos en Italia, así que lo compre para regalárselo. Pésima idea, tenia que habérmelo quedado!!! Tiene una fotografía bellísima, que solo de ver los quesos se te hace agua la boca, es claro que soy apasionada por queso mas no sabia que existían tantos que no había probado.
El libro muestra un paraíso de 750 diferentes tipos de quesos, mostrando las regiones donde son hechos, los procesos de elaboración y los sabores, además de recomendaciones para degustarlos.
Para aquellos amantes del queso que se preguntan ¿Cuáles son los quesos que debo comprar y probar? Encuentre las respuestas en esta obra escrita por un equipo de especialistas en quesos dirigido por Juliet Harbutt.
