Quiero compartir esta idea que encontre en un site nuevo, con fotografias divertidas e ideas muy originales. http://somentecoisaslegais.com.br/
No me digan que no es cuchi!!!
Mostrando las entradas con la etiqueta huevos. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta huevos. Mostrar todas las entradas
11 abr 2012
3 abr 2012
Huevos de Pascua, una tradición
La Semana Santa atrae creencias religiosas, pero algunos países siguen la práctica con chocolates.
La tradición de los huevos y conejos de Pascua, sinónimo de renacimiento y fertilidad, gana cada vez más adeptos en todo el mundo para alegría de los niños, que son los que más disfrutan con estos dulces. Esta costumbre puede tener su origen en "el paganismo, pues una gran cantidad de costumbres paganas, que celebraban el retorno de la primavera (en el hemisferio norte), se introdujeron en la Pascua. El huevo es el emblema de la vida que germina al comienzo de la primavera", según la Enciclopedia Católica.
Regalar huevos por Pascua es una tradición muy arraigada en países europeos como Alemania, Polonia, Eslovaquia, y Reino Unido, pero también se extiende en América en países como Estados Unidos, Argentina, Brasil, Uruguay y Chile. Cada vez son más los centros comerciales en todo el mundo que se llenan en estas fechas de huevos de Pascua y conejos de chocolate, y el Domingo de Resurrección las familias participan en el ritual de esconder y buscar estas golosinas.
En EE. UU., solo las dos guerras mundiales y en alguna ocasión el mal tiempo han impedido que niños de todo el país correteen tras los huevos de Pascua por el jardín presidencial, desde que el presidente Rutherford B. Hayes introdujera esta tradición en la Casa Blanca en 1878. El llamado "Easter Egg Roll" ("Carrera de Huevos de Pascua") es literalmente una carrera en la que los niños compiten por rodar huevos duros de colores. Para este año, la Casa Blanca ha vinculado el festival, que tendrá lugar el 9 de abril, con la campaña de promoción del deporte y la alimentación sana que lidera desde 2010 la primera dama, Michelle Obama.
En las últimas décadas, en el Domingo de Resurrección en Bolivia es tradicional obsequiar huevos y conejos de Pascua de chocolate.
Desde que comienza la Cuaresma, los supermercados brasileños ofrecen un amplio surtido de huevos de Pascua al igual que las tiendas de alimentación de Uruguay. Paraguay también ha importado la costumbre del huevo o la rosca de Pascua, habitual regalo para los padrinos a los que se suele visitar el Domingo de Resurrección. En Argentina, un grupo de reposteros de la ciudad patagónica de Bariloche, en la provincia del Rio Negro, se propone elaborar este año el huevo de Pascua de chocolate más grande del mundo con el fin de hacerse un lugar en los récords Guinness.
Con casi 4.000 kilos de chocolate, 8,5 metros de altura y unos 5 de diámetro, el huevo será repartido entre los pobladores y visitantes. En España, las regiones de Cataluña y Valencia son las que tienen más tradición en la elaboración de figuras de chocolate para celebrar la Pascua. Se trata de las monas de Pascua, en algunos casos verdaderas esculturas en chocolate.
En el Reino Unido, la tradición cuenta que el conejo de Semana Santa esconde los huevos de Pascua durante la noche del domingo de Resurrección para que los niños los busquen durante el día siguiente, en un juego que se conoce como la "caza del huevo".
Especialmente en el Norte de Inglaterra y Escocia, hay juegos como el huevo rodante, que consiste en lanzar los huevos rodando desde la cima de una colina, o la lucha de huevos, en la que los niños chocan unos huevos con los otros para ver cuál aguanta más.
En Alemania, en la mañana del Domingo de Pascua, los más pequeños buscan en sus casas o en el jardín huevos coloreados que la noche antes ha traído y escondido el "Conejo de Pascua". En las zonas rurales del norte del país son muy populares las "Hogueras de Pascua". Vecinos, familiares y amigos se reúnen generalmente la víspera del Domingo de Pascua y queman ramas de arbustos y de árboles para ahuyentar el invierno.
En Austria, país eminentemente católico, se invita a los niños a que busquen en el bosque o en los parques huevos pintados y chocolatinas, después de asistir la familia a la misa dominical. Los huevos de Pascua, pintados y decorados con vivos colores y figuras como conejos, flores o campanas, son la estrella indiscutible de la Semana Santa polaca. La tradición los asocia con el renacimiento de la vida, y se considera que cuantos más se coman durante estos días mejor suerte se tendrá el resto del año.
El Lunes de Pascua los polacos ponen fin a la Semana Santa con una divertida tradición que consiste en mojar a los amigos y familiares con cubos de agua, siempre y cuando el tiempo acompañe. El agua arrojada limpia simbólicamente lo malo del año y purifica para el nuevo periodo que arranca, aunque también se dice que las "chicas mojadas se casarán antes que las que evitan el agua".
En Hungría también tienen como costumbre en esta fecha el "riego" de las jóvenes y mujeres, para que no se "marchiten", según las tradiciones de fertilidad. La "paloma de Pascua", un bizcocho con forma de paloma coronado por ralladura de naranja confitada, comparte protagonismo en Italia con los huevos de Pascua.
En Israel, en las casas de la minoría cristiana palestina se cuecen huevos en los días previos al Domingo de Pascua para pintarlos con colores o dibujar conejos o diseños. Los huevos se comen cocidos el domingo, en un banquete con gran presencia de dulces en celebración de la resurrección de Cristo.
En la ex-antigua Yugoslavia, la Pascua es una gran festividad, tanto entre los países de mayoría católica, Eslovenia y Croacia, como en los de mayoría ortodoxa, como Serbia, Montenegro y Macedonia. La Iglesia Ortodoxa Serbia, al igual que la Rusa o Macedonia, calcula la fecha de Pascua según el antiguo calendario juliano.
23 mar 2012
Huevos rellenos
Fácil de preparar y hermoso de ver. Fortalecido y enriquecido con
espárragos, judías o habas, pimientos, quesos, yogurt, anchoas y salmón, se transforman
en un aperitivo irresistible y tentador.
Siempre que tengo una cena con varias entradas preparó estos deliciosos huevos, son faciles de hacer, deliciosos y se ven lindos en la mesa. Aqui van algunas recetas de como podemos rellenarlos.
Con Puré de habas y alcaparrasIngredientes: Para 4 huevos
Habas sin cáscara, hervidas y
peladas 100 g
aprox. - 4 huevos - alcaparras -
Mayonesa – radicchietto - sal - pimienta.
Tiempo: alrededor de 30 minutos.
Sumerja los huevos en una ollita con agua fría y cocínelos por 10 minutos contados a partir del momento en que el agua llegue al punto de ebullición. Pase por agua fría, con hielo para parar la cocción y luego descásquelos, y córtelos por la mitad, quítales la yema y resérvalas.
Haz un puré con
las habas, agrégale una cucharada de alcaparras desaladas, y luego agrégales
las yemas pasadas por un colador fino mas 3 cucharadas de mayonesa, sal y
pimienta.
Con una manga
de rellena las 8 claras de huevo y servir con una hoja de radicchietto y un
poco de mayonesa.
Con "Tartare" de vegetal encurtido
Ingredientes: Para 4 huevos
Tiempo:
alrededor de 30 minutos
Sumerja los huevos en una ollita con agua fría y cocínelos por 10 minutos contados a partir del momento en que el agua llegue al punto de ebullición. Pase por agua fría, con hielo para parar la cocción y luego descásquelos, y córtelos por la mitad, quítales la yema y resérvalas.
Pique los
encurtidos y las anchoas minuciosamente
en cubos pequeñitos, trabájelos con 2 yemas y 2
cucharaditas de mayonesa. Con una manga de rellene las 8
claras de huevo con la tartare y sirva con una hoja de apio españa y un poco de
ketchup.
Con Crema de Robiola Picante
Ingredientes: Para 4 huevos
100 grs de queso
robiola - 8 cubos de salame (salchichón,
chorizo) - 4 huevos - Tabasco - cebollin - salsa tártara - perejil para adornar
- sal - pimienta.
Tiempo: alrededor
de 30 minutos
Hervir los huevos durante 10 minutos, descascar, cortar por la mitad y liberarlos de las yema. Mezclar el queso con las yemas, condimentar con sal, pimienta molida y unas gotas de Tabasco. Transfiera la mezcla en una manga pastelera y rellena las 8 claras de huevo. Decorar con un cubo de salame, un poquito de cebollin y servir con una cucharada de salsa tártara y una hoja de perejil.
Si no encontramos
robiola, se puede sustituir por cream cheese philadelphia, ricotta o mascarpone.
Con verduras marinadas
Ingredientes: 4 huevos verdes
Tiempo: alrededor de 30 minutos
Hervir los huevos durante 10 minutos, descascar, cortar por la mitad y liberarlos de las yema. Cocine a fuego lento
Suscribirse a:
Entradas (Atom)